Un grand cellier gluten libre doit inclure certaines farines sans gluten de haute qualité, comme le quinoa, sorgho, riz, tapioca, et le teff. Ne vous inquiétez pas à eux tout en ajoutant à la fois. Il suffit d'acheter un chaque fois que vous allez à l'épicerie, et bientôt vous aurez le choix entre plusieurs. La raison pour laquelle il est bon d'avoir plus d'un est parce que les farines sans gluten fonctionnent mieux lorsque vous mélangez plusieurs types. Vous devrez également la gomme xanthane ou la gomme de guar.
Sans l'un de ceux-ci, il est difficile de faire de bons gluten cuit goodies gratuits. Xanthane ou la gomme de guar détient produits de boulangerie ensemble, et comme le gluten est à bien des égards. Il est cher, mais nécessaire.
Vous aurez également besoin de trouver certaines céréales sans gluten. Je aime les céréales de riz Chex et Envirokids. Je achète aussi des céréales de riz brun Erewhon et crème de riz.
Il peut être difficile de trouver des céréales, et certainement la sélection est pas énorme, mais si vous consultez la section libre de gluten de votre épicerie, vous êtes sûr de trouver un bon substitut. Vans gluten gaufres gratuits sont géniaux! Je les mange pour le petit déjeuner avec du beurre d'arachide. Yum.
Un cellier sans gluten devrait être surtout à plein d'aliments entiers, non transformés. Maintenant que vous êtes sans gluten, il est un moment idéal pour commencer à manger sainement.
Votre corps a besoin d'aliments entiers et naturels, junk pas hautement transformés, afin d'essayer de limiter les remplacements transformés. Stock beaucoup de fruits et légumes, les viandes et les produits laitiers, si vous êtes ok avec du lait.
Une fois que vous êtes sans gluten, assurez-vous de lire chaque étiquette chaque fois que vous achetez un produit alimentaire. Si vous ne le faites pas, vous obtiendrez probablement brûlé tôt ou tard. Aussi, ne pas oublier de considérer la contamination croisée.
Beaucoup d'articles apparaîtront être sans gluten, mais vous finir par se sentir nul après les manger. Ce qui s'est passé? La contamination croisée. De nombreux aliments que vous pensez sont sans gluten sont produites sur des lignes partagées. D'autres aliments sont traités sur les mêmes lignes de l'usine, et en quelque sorte blé ou gluten se mélange avec le produit en petites quantités. Malheureusement, il ne faut pas beaucoup pour vous gluten si vous êtes sensibles.
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