* Évitez les plats de viande et de poisson qui sont frits, panés ou dans les sauces crémeuses.
* Expérience avec des méthodes de cuisson sans gras pour la viande et les poissons tels que le braisage, cuisson, griller, le braconnage, le barbecue et la vapeur.
* Choisissez les coupes les plus maigres de viande, y compris la viande hachée extra-maigre.