Il est une composante essentielle de l'alimentation parce que quand il est digéré il produit des acides aminés, qui sont les blocs de construction de cellules et de tissus; glucides et les graisses ne peuvent pas produire des acides aminés. La viande rouge est une bonne source de fer, sous une forme qui est plus facilement disponible pour l'organisme que le fer provenant d'autres sources, comme les légumes. Viande grasse mais peut être plus élevé en calories et aussi en gras saturés.
Protein aliments riches fournissent également d'autres nutriments importants tels que les vitamines B, le zinc et le magnésium. Les poissons gras, comme le maquereau, les sardines et le saumon, sont une bonne source d'oméga 3, des acides gras essentiels, qui sont bénéfiques pour la santé du cœur, car ils peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL dans le sang, et peut aussi protéger contre les accidents vasculaires cérébraux.
La viande, le poisson et protéines pour la perte de poids
Comme les glucides, les protéines sont également faibles en densité d'énergie, avec 4 calories par gramme. La protéine est très rassasiant, ce qui signifie qu'il est un aliment de remplissage et donc un bon choix pour la perte de poids. Certaines personnes trouvent que les aliments riches en protéines, comme un steak maigre ou un morceau de thon frais, sont de plus satisfaisant que les hydrates de carbone et de faire un remplissage, savoureux repas avec beaucoup de légumes verts au lieu de pommes de terre ou de pain.
Coupes de viande maigres, gibier et les abats sont faibles en gras, et est donc le poisson, à l'exception des poissons gras, qui est relativement élevé en matières grasses et en calories. Cependant, il est important de manger une fois par semaine, car il contient des oméga 3, des acides gras essentiels. Noix et graines, bien que riche en vitamines, minéraux et composés végétaux bénéfiques, sont riches en calories. (Par exemple, un sac de 50 g de cacahuètes salées a environ 300 calories et 40g de graisse, et il est vraiment facile de finir un sac entière)
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Points clés
Afin de profiter de la viande, aliments pour poissons et de protéines dans un régime de perte de poids, suivez ces simples directives:
* Retirez tout le gras visible de la viande et de la volaille avant la cuisson, y compris la peau de la volaille
* Choisir versions faibles en gras de. les viandes transformées, comme les saucisses, du bacon et des hamb