minéraux nécessaires pour la contraction musculaire et les processus métaboliques de l'organisme - l'eau et le sel, acide-base. Ils avaient besoin de construire le tissu osseux, dominé par des éléments tels que le phosphore et le calcium.
Minéraux, oligo-éléments dans une grande mesure, activer l'action des enzymes, des hormones, des vitamines, et participer ainsi à tous les types de métabolisme. Le fonctionnement normal des systèmes nerveux, cardiovasculaire, digestif et d'autres systèmes est impossible sans l'utilisation des minéraux alimentaires.
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Pour les processus de formation du sang et la coagulation sanguine sont le fer nécessaire, le cuivre, le manganèse, le calcium et d'autres minéraux.
Qu'est-ce que les minéraux sont dans les aliments en grandes quantités? Les minéraux sont divisés en macro- et micronutriments. Pour macrocellules inclure le calcium, le phosphore, le magnésium, le potassium, le sodium, le chlore et le soufre. Ils sont présents dans les aliments en quantités relativement importantes requises par le corps et aussi dans le
«macroscopique».
Maintenant, je vais vous dire ce que sont les minéraux dans les aliments dans le volume minimum? Ceci est le fer, le cuivre, le manganèse, le zinc, le cobalt, l'iode, le fluor, le chrome, le brome, le molybdène, le vanadium, le nickel, le strontium, le silicium, le sélénium. Leur contenu dans les aliments est largement tributaire de l'emplacement, le sol, l'eau et l'écologie de ces zones où ils sont.
Minéraux de la nourriture ont principalement alcaline (calcium, magnésium, sodium, potassium) ou de l'acide (phosphore, le soufre, chlore) effets sur le corps.
Certains aliments provoquent des changements alcalines (produits laitiers, légumes, fruits, baies), et d'autres - acides (viande, poisson, œufs, pain, céréales), en fonction de la composition minérale
diète alcaline utilisée dans la direction. de l'insuffisance cardiaque, maladie du rein, le foie et les formes graves de diabète, calculs rénaux.
sodium réglemente l'eau et l'équilibre électrolytique, est nécessaire pour les cellules nerveuses et musculaires. Elle entre en contact avec un peu de sel et des additifs.
Le magnésium est partie du tissu osseux est nécessaire pour la transmission de l'influx nerveux, le muscle cardiaque, le travail de certains enzymes, le fonctionnement de la mémoire. Un grand nombre trouvé dans légumineuses, les céréales, les figues, les noix