Ces pertes ne sont généralement pas complet, mais peuvent affecter la capacité de chacun de manger sain. La nécessité pour les électrolytes, sodium, potassium et peut être modifiée chez les personnes âgées lorsque les médicaments sont utilisés pour contrôler certaines maladies telles que l'hypertension ou les maladies cardiaques et l'alimentation devrait être modifié pour répondre à ces besoins. Les vitamines liposolubles peuvent être stockées dans le corps et le plus souvent on pense que les personnes âgées sont à risque plus faible de graisse carences en vitamines solubles.
Il ya un risque de vitamine A defiecenicy toxicité et la vitamine D en raison de la faible consommation de produits laitiers. De tous les minéraux fer et de calcium prises ont été rapportés pour être faible dans un grand nombre de personnes âgées. Manger une grande sélection d'aliments, y compris les aliments riches en calcium et les produits laitiers faibles gras est le meilleur conseil. Nurtitional évaluations sont souvent effectuées par des prestataires de soins de santé, car il peut aider à déterminer est un patient a des symptômes est une carence nutritionnelle.
Globalement pour tout groupe d'âge, de choisir des aliments à partir d'une grande variété qui peut être mangé et apprécié est ce qui est important.