Ceci est un autre de la recette de ma grand-mère, une adaptation d'un plat de Transylvanie fait habituellement avec les épinards de montagne ou de l'oignon vert. Nous faisons le remplissage avec crépue une plante utilisée dans la plupart des plats Olténie, et une touche d'aneth. Ma mère est d'Olténie et qui est comment je suis arrivé à connaître toutes sortes de recettes de cette partie du pays.
Au printemps, le même plat est fait avec un combo de crépue, l'oignon vert, et l'aneth; en hiver épinards à effet de serre et l'aneth sont utilisés
Vous pouvez utiliser ce que vous aimez le plus
Ingrédients pour la pâte:..
- 600 g /farine
- 100 g /saindoux ou de la margarine
- 25 g /levure
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de sel
- l'eau
< p> Ingrédients pour la garniture:
- 600 g /crépue
- 50 g /aneth
- 400g /fromage telemea
- 2 oeufs
Nous avons d'abord laver le crépue.
Ensuite, nous nous mîmes à faire la pâte.
Ajouter tous les ingrédients pour la pâte. (Ajouter la levure après avoir dissous d'abord dans une tasse d'eau tiède.) Pétrissez bien avec une fourchette et ajouter de l'eau si nécessaire. Quand il cesse de coller à la cuvette, il est fait.
Hachez le crépue dans certains petits morceaux et dans certains grands morceaux.
Hacher les aneth et ajouter du fromage râpé au mélange. Ensuite, ajoutez 2 œufs, et bien mélanger avec une cuillère.
Couper la pâte en deux, répandre un peu de farine sur la surface de travail, et rouler la moitié de la pâte en une feuille. Placez la feuille dans le moule graissé; ajouter le mélange de crépue, étalant uniformément.
Etaler la deuxième boule de pâte et placez-le sur le dessus du quai mélange bouclés. Avec une fourchette, percer la pâte à plusieurs reprises dans un même modèle, comme indiqué.
Mettre au four et faire cuire à feu doux pendant 40-50 minutes.
Lorsque la croûte supérieure obtient un couleur dorée, la tarte est fait.
Profitez de cette tarte avec votre famille et les amis de trou comme nous le faisons!