Baharat signifie «Spice», dérivé du mot arabe «de Bahar», signifiant «poivre»
Baharat Agneau côtelettes Ingrédients:.
2 cuillères à soupe de Olive Huile
2 cuillères à soupe de Baharat Spice Rub
12 côtelettes d'agneau
l'huile d'olive en aérosol de cuisson
Tabouli (pour servir)
libanaise Flatbread (pour servir)
Baharat Spice Rub Ingrédients:
1½ cuillères à soupe de paprika doux
1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
< li> 3 cuillères à café de cumin moulu de McCormick
2 cuillères à café de coriandre moulue
2 cuillères à café de cannelle moulue
2 cuillères à café de clous de girofle moulus
1 cuillère à café de cardamome moulue
½ cuillère à café de l'anis étoilé
Une pincée de muscade moulue
Baharat Spice Rub Méthode:
- Placez la douce paprika, le poivre noir fraîchement moulu, le cumin moulu, la coriandre moulue, la cannelle moulue, les clous de girofle, la cardamome du sol, l'anis étoilé au sol et une pincée de noix de muscade dans un bocal vis de haut stérilisée, sceller le bocal et secouer bien pour mélanger.
- Baharat mélange d'épices se conservera pendant au moins 6 mois dans un bocal vis de haut si le garde scellé.
- Utiliser comme nécessaire.
Baharat côtelettes d'agneau Méthode:..
- Couper les côtelettes d'agneau de tout excès de graisse
- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et le mélange d'épices Baharat pour former une pâte qui coule
< li> Brosse le mélange d'épices Baharat et le mélange de l'huile d'olive sur toutes les surfaces de chaque escalope d'agneau, placer les côtelettes d'agneau sur un plat peu profond et répéter jusqu'à ce que toutes les côtelettes d'agneau ont été traités.
Couvrir le plat peu profond avec du plastique étirable et le transfert vers le réfrigérateur pour faire mariner pendant 30 minutes.
- Préchauffer une plaque de barbecue ou char grill à feu moyen jusqu'à ce que chaud et puis vaporiser la plaque de barbecue ou char grill avec le olive cuisson d'huile pulvérisation.
- Placez les côtelettes d'agneau marinées Baharat sur le barbecue et cuire pendant 3 minutes de chaque côté pour une moyenne ou jusqu'à cuisson à votre goût.
- Transférer les côtelettes d'agneau cuites à un Baharat un plat de service et servir lorsque vous êtes prêt
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