En autant que les aliments pour animaux, qui incluent la viande, le poisson, les œufs, le lait et ses préparations pourraient être des réservoirs faciles pour les micro-organismes qui pourraient causer une infection, ils pourraient servir de très bons compléments alimentaires seulement pour la consommation, mais aussi bien la prophylaxie et la thérapie de traitement de certaines affections médicales.
Depuis, l'infection pourrait être évitée par un traitement approprié de l'aliment pour animaux; nous avons alors un bon choix en consommant les aliments d'origine animale pour bien vivre. Cet élément d'information mettra davantage l'accent sur les poissons, les viandes et les oeufs que nous obtenons de voir leur importance médicale.
Viande
Il est composé de fibres musculaires maintenues ensemble par des tissus conjonctifs. Les fibres de la viande de muscle plasma contiennent de jus de muscle.
Il contient 1-2% de sels qui sont des chlorures et phosphates de potasse principalement. Les protéines de la viande qui sont présents à hauteur d'environ 17-20% sont myosine, albumine muscle- et de l'hémoglobine. Fat (10-20%) est souvent intégré dans les tissus conjonctifs de la viande.
ganglions lymphatiques bronchiques doivent être examinés pour des signes de tuberculose. Si l'animal a souffert de la jaunisse, la chair aura une teinte jaune.
La chair des animaux tués par accident, la foudre ou ceux qui se trouvent à souffrir de maladies comme le charbon, la rage, la morve, la tuberculose général et ainsi de suite, doit être condamné. La viande malade doit être condamnée et a empêché d'envoyer dans le marché. Les maladies principales d'animaux sont:
• tuberculose. Il est pratiquement commun bovins et les porcs dans les pays européens. Il est rare chez les ovins, les caprins et les bovins autres en Inde. Il est toujours présent dans les glandes lymphatiques des animaux malades.
Muscles pratiquement jamais obtenir touchés et il est extrêmement douteux que manger de la viande, ainsi affectée, se propage la tuberculose. Chez les animaux tuberculeux lorsque la maladie est généralisée, la carcasse entière doit être condamnée comme impropres à la consommation humaine, depuis que la viande arrive à être de mauvaise qualité et malsaine, même si elle ne peut pas transmettre la tuberculose aux consommateurs.
• Cysticercus.
Ce sont les embryons de ténias vivent dans les muscles des animaux, surtout des boeufs et des porcs, où
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