La nutrition est la science qui traite de nutriments et d'autres substances aliments, et avec la façon dont le corps les assimile. Les êtres humains ont besoin de nourriture pour grandir, se reproduire et maintenir une bonne santé, sans nourriture, notre corps ne pouvaient pas rester au chaud, construire ou réparer des tissus, ou de maintenir un battement de coeur. Manger les bons aliments peut nous aider à éviter certaines maladies ou de récupérer plus rapidement en cas de maladie.
Ces et d'autres fonctions importantes sont alimentés par des substances chimiques dans nos aliments de nourriture appelé; Les éléments nutritifs sont classés comme les glucides, protéines, lipides, vitamines, minéraux et eau.
Les processus extrêmement complexes que les nutriments subissent dans le corps, comment ils affectent un de l'autre, comment ils sont décomposés et libérés comme l'énergie, et comment ils sont transportés et utilisés pour reconstruire innombrables tissus spécialisés et de maintenir la santé globale de l'individu sont compris seulement environ.
Néanmoins, les décisions nutritionnels importants doivent être faits pour la santé des individus, des groupes tels que les très jeunes et les personnes âgées, et de populations entières qui souffrent de malnutrition. Des lignes directrices sur la nutrition sont émises par l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) et par des pays individuels comme un guide à ce qui constitue un régime alimentaire équilibré.
Lorsque nous mangeons un repas, éléments nutritifs sont libérés de la nourriture grâce à la digestion.
La digestion commence dans la montagne par la mastication d'action et l'activité chimique de la salive, un liquide aqueux qui contient des enzymes, certaines protéines qui aident à décomposer les aliments. En outre la digestion se produit que la nourriture se déplace à travers l'estomac et l'intestin grêle, où les enzymes digestives et acides liquéfient contractions musculaires alimentaires et pousser le long du tube digestif. Nutriments sont absorbés de l'intérieur de l'intestin grêle dans la circulation sanguine d'un porté aux sites dans le corps où ils sont nécessaires.
Sur ces sites, plusieurs réactions chimiques se produisent qui assurent la croissance et la fonction des tissus du corps. Les pièces d'aliments ne sont pas absorbés continuent à se déplacer vers le bas le tractus intestinal et sont éliminés de l'organisme comme les matières fécales.
Une fois la digestion, les glu