Turquie Grandpa Al - une excellente recette pour The Big Bird

< p> Turquie Grandpa Al est que bon.

Maintenant, au cas où vous êtes intéressé, je vous écris la recette vers le bas de sorte que vous pouvez l'essayer pour vous-même. Vous pouvez avoir besoin de visiter un magasin d'épicerie asiatique pour certains ingrédients.

Turquie Grandpa Al

Garanti pour être

juteuse et savoureuse

The Bird

Une grosse dinde, 20 livres et jusqu'à préféré

Si congelés, assurez-vous de décongeler au réfrigérateur 4 - 5 jours avant mariner

La Marinade

hoisin (ou Hoy Hsin) Sauce 1 pot (env. 15 oz)

Rez Bean (ou Black Bean) Sauce 1 pot (env. 13 oz)

fermenté Bean Curd 1 pot (env.

12 oz)

racine de gingembre (frais) 10 oz

L'ail (frais) 2 grandes ampoules

Scallion (frais) 2 bouquets

Chop et mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire, supprimer un grand bol et mettre de côté.

La Veggie Chambres

4 carottes moyennes

8 tiges de céleri en dehors

Oignons 2 grandes

Pommes de terre 4 moyen

noir chinois Mushroom 1 poignée

Nettoyer et couper tous les légumes en petites bouchées souhaitée , mélangez et réservez.

La rôtissoire

16 "L x 14" W x 4 "H ou plus, non-adhérent préféré.

< p> La Préparation

fond de la rôtissoire avec légumes mélange de ligne;

Bien rincer la dinde, enlever l'excès de graisse, les éponger avec du papier absorbant et les déposer sur un lit de légumes;

Avec les mains, frotter la marinade sur la dinde, le verso d'abord, puis la cavité et le côté maternel. Essayez d'obtenir autant de marinade sous la peau que possible. Assurez-vous que la dinde entière est recouverte de sauce.

Permettre à la Turquie de submerger partiellement dans le lit de légumes, mais pas toucher pan;

Avec une feuille d'aluminium robuste, couvrir hermétiquement la dinde et la rôtissoire;

Insérer un thermomètre à viande dans l'intérieur de la cuisse, vers le centre de Turquie;

Laissez la dinde au réfrigérateur pendant la nuit.

La torréfaction

400oF Préchauffer le four à, lieu rôtissoire dans le four et réglez la minuterie à 21/2 heures;

Vérifier thermomètre lors de la dernière demi-heure que la vitesse de cuisson peut varier;

Retirer la dinde du four quand il atteint 170

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