.
Après quelques recherches, je me suis un différent approche. Je adore les légumes et ne considère pas un repas complet sans une certaine. Donc légumes étaient ce que je voulais mettre dans le mélange.
Je aligné le fond de ma très grande rôtissoire avec les éléments les plus communs: oignons, céleri, pommes de terre, carottes, etc., ainsi que quelques champignons noirs chinois séchées pour la saveur supplémentaire. Puis je posai le livre de dinde 20-plus - couverte de la marinade de grand-père Al, intérieur et extérieur, haut et bas - directement sur le lit de légumes. Enfin, je scellé l'ensemble pan hermétiquement avec du papier d'aluminium robuste avant de la laisser dans le réfrigérateur pendant la nuit avant le grand jour
Cette méthode a abouti à un résultat inattendu agréable:.
Il réduit le temps de cuisson de près de moitié! Craignant que la chaleur pourrait avoir besoin d'un coup de pouce supplémentaire pour pénétrer la feuille d'aluminium, je abord régler la température du four à 450o et abaissé à 400o, après une demi-heure. Deux heures plus tard, je fus surpris de voir que la température interne de l'oiseau, comme indiqué par le thermomètre à viande inséré, avait presque atteint le niveau recommandé de 180o F.
Donc, je déballe la casserole, réduit la température du four retour à 350o et badigeonné la dinde avec la sauce très riche du fond de la casserole pour les 30 prochaines minutes jusqu'à ce que le grand oiseau a été fait.
Ce fut un succès instantané. La Turquie avait l'air bien, et il a été tout cuit.
"Ceci est en fait assez bien!», A déclaré un frère-frère, qui n'a jamais été un fan de la dinde.
"Donc, délicieux! Comment faites-vous cela? »Demanda un autre frère-frère, un garçon italien qui a goûté à beaucoup une dinde dans son jour.
Et un invité qui est venu pour Thanksgiving pria pour un doggie bag ...
Bien sûr, il devait obtenir l'approbation par le maître. "Il est tellement humide et tendre" était le jugement. Le flambeau a été passé officiellement
Chaque maintenant et puis je lui demandai: ".? Comment pouvez-vous les gars veulent la dinde cette fois"
". Il suffit