Recette pour le final jamaïcaine Sauce

auce et sont utilisés dans les recettes de sauce jerk traditionnels jamaïcains. (Piments de Scotch Bonnet, par la manière, appartiennent à la même famille que habaneros et sont plus fréquemment utilisés dans la sauce traditionnelle Jamaican Jerk. Cependant, je cultive mes propres habaneros, ce qui les rend facilement accessibles. Vous pouvez utiliser soit les bonnets écossais ou habaneros)

Étape 12:.. Bien mélanger

Conseils:

• Verser cette sauce sur le poulet et la marinade au réfrigérateur pendant 3-4 jours avant de les griller.

(Les piments dans la sauce seront effectivement commencer à cuisiner le poulet dans le réfrigérateur, et il n'y a pas besoin de vous soucier de votre poulet à aller mal.)

Avertissements:

• Si vos doigts commencent se sentir comme si ils brûlent après avoir manipulé les piments, juste gicler un peu de citron ou de jus de lime sur eux. L'acide dans le jus neutraliser l'huile capsaïcine dans le piment. (Il est cette huile qui rend les piments chaud. Ne pas se laver les mains avec de l'eau. Voir l'avertissement ci-dessous.

)

• Si vous goûtez trop de chaleur et sentez comme si votre bouche est en feu, boire lait. Le lactose dans le lait va contrecarrer l'huile capsaïcine dans les piments. L'eau potable ne fera qu'empirer les choses. Rappelez-vous que l'huile et l'eau ne se mélangent pas.