Inde & amp; # 039; rue populaire Snack Panipuri

ggery) - 1 cuillère à soupe de poudre de chili - une pincée de asafoetida (Hing) - sel tastePreparation : (Khajur Imli chutney) 1) Lavez les dates et le tamarin les placer dans une casserole. 2) Ajoutez le sucre de palme, sel, Hing, la poudre de chili et de 3 à 4 tasses d'eau et laisser mijoter pendant environ 30 minutes. 3) Laisser refroidir et filtrer le mélange à travers un tamis. 4) Conserver au réfrigérateur. Utiliser comme required.Puri Préparation: 1) Mix soji (RAWA), sel, farine maida et assez d'eau pour pétrir une pâte molle.

2) couvert avec un tissu humide pendant 15 à 20 minutes. 3) Faire de petites boules de la taille de la pâte et rouler légèrement dans mince round.to marque Puri. 4) Faire chauffer l'huile dans une casserole sur feu moyen et faites frire l'puris jusqu'à brun très légère et croustillante. 5) Sortez-les sur un papier absorbant et les garder de côté pour cool.Pani Préparation: 1) Lavez les feuilles de menthe et broyer tous les ingrédients ci-dessus dans un mixeur avec un peu d'eau froide. Conserver dans un contenant hermétique. Faites-en une tête de jour. 2) Réglez épices et tangyness au goût.

3) Passer à travers une passoire métallique pour enlever les morceaux rugueux. 4) Vous pouvez vous servir êtes puri pani, percer un petit trou dans le centre de chaque puri. Ajouter petite quantité de pommes de terre en purée, pois chiches bouillis, Khajur imli ki chutney, chutney à la menthe et SEV. Trempez-les dans pani sorte que Puri est rempli avec elle et servir immédiatement.