Donne:
Préparation de 6 portions:
Réfrigérer 15 minutes:
Cuire 30 minutes: au 375F pour
Cook de 35 minutes:
Le poulet de 16 minutes:
1 ½ cuillères à café de curry en poudre chaude
½ cuillère à café de sel d'ail
½ cuillère à café de gingembre
1/8 cuillère à café de curcuma chaque sol et la cannelle
1 cuillère à soupe de chaque zeste d'orange et le jus d'orange
3 désossé, moitiés de poitrine de poulet sans peau (environ 8 onces chacun)
Rice:
riz
1 tasse de basmalti
1 boîte (14 onces) de bouillon de légumes
1/8 cuillère à café de curcuma
<
3 cuillères à soupe de raisins secs sombres de p> 1/8 cuillère à café de sel d'ail
2 oignons verts émincés, y compris certains
vert
2 cuillères à soupe d'amandes effilées grillées
¼ tasse de chutney
1.
Poulet: Dans une poêle à sec, pain grillé au curry feu moyen-doux, à 3 minutes. Mélanger avec le sel d'ail, le gingembre, le curcuma, la cannelle, le zeste d'orange et le jus. Verser sur le poulet. Placez dans un plat de cuisson en verre; couverture; Réfrigérer 30 minutes.
2. Chauffer le four à 375F. Cuire au four à 375 ° F pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que 160F sur un thermomètre à lecture instantanée.
3. Rice: Pendant ce temps, dans une casserole couverte, le riz laisser mijoter, le bouillon, le curcuma, le sel d'ail pendant 10 minutes.
Ajouter les raisins secs; laisser mijoter 6 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre. Saupoudrer les oignons verts et d'amandes sur le riz; servir avec le poulet en tranches et chutney
nutritive par portion:. 334 calories; 9g de graisse (2g saturé); 28g de protéines; 36g de glucides; 2g de fibres; 544mg de sodium; 69 mg de cholestérol
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