Dans d'autres études impliqués dans des recherches sur le lien possible entre l'aspartame et le cancer résulte à nouveau illustré incohérences. Une étude réalisée par Lim et al (2006) a examiné la consommation d'aspartame contenant des boissons et de l'incidence des tumeurs malignes hématopoïétiques et du cerveau.
Ils ont examiné 285,079 hommes et 188,905 femmes âgées de 50 à 71 ans. Aspartame apports quotidiens ont été trouvés à partir d'une auto-administré fréquence alimentaire questionnaire interrogé quatre aspartame contenant des boissons (soda, boissons aux fruits, thé glacé sucré, et l'aspartame ajoutés à café et thé) au cours de la dernière année. Les risques relatifs ajustés multivariables et les intervalles de confiance à 95% ont été estimés par régression des hasards proportionnels de Cox qui ajusté pour l'âge, le sexe, l'origine ethnique, la masse corporelle et des antécédents de diabète.
Pendant les 5 ans (1995-2000) 1.888 cancers hématopoïétiques et 315 gliomes malins ont été trouvées. Des niveaux plus élevés de consommation d'aspartame ne sont pas associés à une incidence accrue du cancer (Lim et al, 2006). Ce type de test pourrait toutefois contenir de nombreuses erreurs humaines, telles que des estimations inexactes de la consommation d'aspartame et aussi entre 1995 et 2000, l'aspartame a été introduit dans de nombreux autres produits de régime, les aliments confiserie et les produits pharmaceutiques qui modifieraient les modes de consommation de l'aspartame dans le testé groupe.
Le professeur John Olney de l'Université Washington de St Louis et ses collègues alternativement l'hypothèse que l'aspartame a eu un lien avec le cancer. Ils ont fondé leur hypothèse sur plusieurs séries de considérations. Tout d'abord ils ont regardé les statistiques de cancer recueillies par le National Cancer Institute des États-Unis depuis 1975. Ils ont trouvé l'introduction de l'aspartame dans les produits secs en 1981 et boissons gazeuses en 1983 a été suivie par une augmentation sans précédent de l'incidence des tumeurs cérébrales par environ 10%.
Cela représente un supplément de 1.500 cas supplémentaires de cancer du cerveau par an aux Etats-Unis (Millstone, 1996). Cependant principales critiques ont été faites à partir de n