La vérité sur édulcorant artificiel Aspartame

endant 1 heure, la concentration de l'aspartame ont été 34 mg /kg, 150 mg /kg et 200 mg /kg. Les résultats ont montré que la consommation d'aspartame a provoqué une réduction de l'activité enzymatique de 33% (34 mg /kg), 41% (150 mg /kg), 57% (200 mg /kg). Elle a conclu que les niveaux élevés de l'aspartame ont montré une diminution de l'activité de l'acétylcholinestérase de membrane.

Les résultats ne indiquer également que la concentration d'aspartame dans les boissons n'a eu aucun effet sur l'activité de l'acétylcholinestérase et les niveaux qui ne trouvent négatifs effets sur l'activité enzymatique étaient bien au-dessus de la DJA (dose journalière admissible) de 50 mg /kg par jour (Tsakiris, 2005) . Il croyait ces modifications sont la cause de nombreux troubles nuerological tels que maux de tête, troubles de l'humeur, et les saisies.

On croit que les changements dans la chimie du sang peuvent être la cause de nombreuses plaintes qui ont lié l'aspartame à la survenue des convulsions, perte de mémoire, maux de tête et des réactions d'hypersensibilité. En 1983, quand l'aspartame a été mis sur le marché, il a reçu environ 517 plaintes par Juin 1984, les maladies les plus prédominants signalés étaient liés à des maux de tête et des étourdissements altération de l'humeur.

Le Centre de contrôle des maladies (CDC) a enquêté sur les plaintes afin de trouver une analyse descriptive des symptômes rapportés et de déterminer quelles maladies étaient prédominantes. Il a trouvé de la 231 qui ont été analysés, 13% ont déclaré que les symptômes sont revenus après avoir consommé plus d'un produit, et un autre 15% ont déclaré que les symptômes réapparaissent sur le deuxième utilisation du même produit. La conclusion de l'étude a révélé qu'une grande variété de plaintes ont été déposées.

Cependant, ils ont trouvé aucune preuve qui prouve que l'aspartame provoque de vastes effets indésirables graves pour la santé, et que la réaction des gens au point peut être dû à la sensibilité vers le produit (Centre of Disease Control, 1984).

Compte tenu de cela le fait que l'aspartame est susceptible de provoquer l'altération des concentrations de neurotransmetteurs à des doses élevées; nous devons considérer l'effet des additifs comme l'aspartame être mélangés avec d'autres additifs.

Des chercheurs de l'Université de Liverpool en 2005 ont examiné l'effet d'un mélange d'additifs sur les cellules nerveuses; additifs mélangés étaient aspartame et le jaune de quinoléin