Laver les artichauts dans l'eau froide.
Coupez le pouce en haut ou si l'une de l'artichaut. Si il ya des feuilles avec des épines sur leurs sommets restants, les sortir.
artichauts bouillir dans l'eau salée 20 à 45 minutes, jusqu'à ce que les artichauts soient tendres.
Sinon, les artichauts à la vapeur pendant 15 à 30 minutes, ou jusqu'à tendreté.
Comme autre option, les artichauts à micro-ondes, enveloppés individuellement dans du plastique, pour 8 à 15 minutes.
Égoutter les artichauts bien, la tête en bas. Servir avec du beurre fondu pour tremper les feuilles, ou essayer de mayo maison ou de la mayonnaise à l'ail.
Pour découper et cuire les fonds d'artichauts et les feuilles intérieures, remplir d'abord un grand bol à mélanger avec de l'eau froide et ajouter le jus d'un citron.
Retirez toutes les feuilles extérieures difficiles de l'artichaut. Arrêtez enlevant les feuilles quand vous arrivez à l'appel d'offres, les verts lumineux.
Couper environ 1 à 2 pouces du haut de l'artichaut, puis couper l'artichaut en quartiers. Mettez trois quarts dans le bol d'eau et de travailler avec le quart restant.
Utilisez une cuillère pour enlever le starter floue et feuilles intérieures mauves et blanches du centre de l'artichaut. Trancher le trimestre d'artichaut en autant de tranches que vous voulez; Mettez les tranches dans l'eau et procéder à un autre quart.
Faire sauter, braiser ou mijoter les tranches d'artichauts que vous le souhaitez.