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régime végétalien Nutrition
Voici quelques sources végétaliens de nutriments essentiels, protéines compter , les glucides, les graisses (plus acides gras nécessaires), minéraux et vitamines. Nombreux des aliments végétaliens prévues sont aussi de bonnes sources de fibres (soluble et insoluble), composés phytochimiques et d'autres micronutriments qualité.
Sources de protéines dans
Les grains entiers d'un régime végétalien (par ex. Blé entier la farine, le pain et les pâtes, le riz brun, avoine, seigle), noix (par ex.
noisetiers, noix de cajou, Brésil, amandes), graines (tournesol, sésame, citrouille), les légumineuses /légumes secs (pois, haricots, lentilles), les produits à base de soja ( la farine, le lait de soja, tofu, tempeh) .. Les sources de glucides dans un régime végétalien, les grains entiers (blé, avoine, orge, riz), pain de grains entiers, les pâtes et les Produits de la farine, lentilles, haricots, pommes de terre, fruits secs et frais
suppléments de vitamine B12 pour
B12 extraits de levure enrichie de lait de soja de végétaliens (par exemple Plamil), produits de TVP, certaines céréales de petit déjeuner (par exemple, Nutri-Grain) -.
Lisez les étiquettes. Algues et produits fermentés (par exemple, le tamari, le miso et le tempeh) contiennent B12, mais ils ne sont pas des sources fiables. La vitamine C pour les végétaliens et les groseilles rouges, les baies, les agrumes (par exemple, oranges, citrons, pamplemousses), les légumes verts, les pommes de terre.
Juste pour le motif qu'elle est basée sur des ingrédients de substitution, il ne signifie pas que végétalien la nourriture ne peut être délicieux.
Vous pouvez soutenir un mode de vie sain tout en un régime ultérieure basée entièrement sur des aliments crus végétalien. Afin de se conformer avec la pyramide alimentaire végétalien, les recettes doivent être fondées sur les fruits et légumes, et comprennent le moins de gras possible. Une fois que vous obtiendrez utilisé pour du pain ou des bonbons végétalien végétalien, vou