Les gras saturés sont généralement solides ou cireux à la température ambiante et est le plus souvent trouvés dans les produits d'origine animale comme la viande rouge, la volaille, le beurre et le lait entier. Sont également inclus la noix de coco, de palme et les huiles tropicales. Les gras trans (ou acides gras trans) vient d'ajouter de l'hydrogène à l'huile végétale par hydrogénation.
Il est un ingrédient commun dans les produits de boulangerie tels que les craquelins, les biscuits et les gâteaux (qui vous fait réfléchir à deux fois les goodies de vacances) et les aliments frits comme les beignes et les frites. Le cholestérol alimentaire est fabriqué naturellement par votre corps pour le montant de votre corps a besoin, mais vous pouvez également ajouter le cholestérol avec des produits d'origine animale.
Selon l'USDA (ministère de l'Agriculture) et le HHS (Dept of Health and Human Services) , la recommandation est de ne pas avoir de graisse plus de 35% de vos calories quotidiennes. Pour 1800 calories, pas consommer plus de 70 grammes de gras par jour. Il existe 9 calories par gramme de matière grasse. Par conséquent, si vous prenez les 1.800 calories et le multiplier par 35% pour obtenir 630 calories. Diviser par 9 calories par gramme de matière grasse et qui est la façon dont nous obtenons 70 grammes de gras par jour.
Ils suggèrent également que les graisses saturées est recommandé à moins de 10% des calories quotidiennes et cholestérol alimentaire est inférieure à 300 mg par jour. L'American Heart Association a fixé une limite supérieure estimée de gras trans à pas plus de 1% des calories quotidiennes.
Voici quelques suggestions.
· Saute d'huile d'olive au lieu du beurre
· Évitez d'utiliser des huiles de cuisson qui sont riches en graisses saturées et /ou gras trans
· Utilisez l'huile d'olive dans les sauces et marinades et l'huile de canola pour la cuisson
· Au lieu de miettes de b