Un chercheur polonais du nom de Dr Cacimir Funk proposé le terme «Vitamine» signifie une amine vitale pour désigner une nouvelle substance alimentaire qui guérit le béribéri. Mais plus tard, enfin l'alphabet "e" a été abandonné et le mot «vitamine» a rencontré la faveur populaire.
Les composés organiques puissants qui se trouvent dans de petites concentrations dans les aliments sont connus comme des vitamines. Elles sont importantes et vitales pour le fonctionnement des divers organes du corps.
Absence de vitamines ou de leurs carences ou d'absorption inappropriée résultats dans maladie de carence spécifique. Toutes les vitamines possibles sont essentiels pour la croissance et le développement du corps humain. On les trouve en quantités infimes dans les aliments biologiques dans leur état naturel. Ces aliments nous fournissent toutes les vitamines essentielles et des compléments alimentaires.
Il existe différents types de vitamines et ils diffèrent les uns des autres dans leur structure chimique, les fonctions physiologiques et dans leur distribution dans la nourriture.
Il existe deux variétés de vitamines liposolubles et savoir solubles dans l'eau. Ils ne sont pas normalement détruits par les méthodes de cuisson ordinaires et sont stockés dans le corps dans une certaine mesure normalement dans le foie. Leur évaluation est effectuée en unités internationales.
Les vitamines ne peut pas être stocké de façon permanente dans le corps et par conséquent, ils doivent être pris quotidiennement dans les aliments. Même les vitamines supplémentaires prises ne sont pas un avantage et sont éliminées comme déchets.
Ils sont mesurés en milligrammes ou microgrammes selon le cas. Les médicaments sont révélés être toxiques et ont de nombreux effets secondaires tandis que les vitamines sont non toxiques et sans danger. Les différents types de vitamines sont illustrés ci-dessous:
La vitamine A: La vitamine A est essentielle pour une croissance optimale et la vitalité. Il augmente la résistance contre les infections respiratoires ou autres et travaille principalement sur les yeux, les poumons, l'estomac et les intestins.
Il prévient les maladies de l'œil et joue un rôle vital pour nourrir les cheveux et la peau. Les principales sources de vitamine A sont le lait entier, du lait caillé, de l'huile de foie de poisson, ghee pur, fromage, crème, beurre, les légumes verts et autres fruits secs comme les amandes
vitamines du complex