En de nombreuses occasions nutrition et l'alimentation sont utilisés comme synonymes, mais ils sont des concepts différents.
Une alimentation est un ensemble de nourriture que nous prenons, qui fait partie de nos habitudes alimentaires. Il ya beaucoup de régimes différents:. Par exemple régime méditerranéen, régime alimentaire japonais, il ya même aussi des régimes spéciaux comme les régimes alimentaires pour les personnes diabétiques, les régimes alimentaires pour perdre du poids
Nutrition néanmoins, est définie comme l'ensemble des processus biologiques dans lesquels nous assimiler et d'utiliser de la nourriture et de liquide pour l'opération, la croissance et le maintien des fonctions quotidiennes de notre système.
Nutrition comprend donc les processus de digestion, l'absorption et le métabolisme des aliments que nous prenons dans le régime alimentaire. (Par exemple, imaginez que nous avons un régime qui est variée et équilibrée, mais est déficient en fer, en calcium ou un autre minéral ou vitamine essentielle, cela peut conduire à des problèmes de santé en raison du manque de ces vitamines ou de minéraux).
< p> Digestion
Le système digestif contribue à la dégradation des questions complexes, animal autant que végétale, dans les particules élémentaires.
Ainsi, elle transforme les protéines en acides aminés, des hydrates de carbone en glucose, le fructose ou le galactose et l'acide gras dans les graisses et huiles. Aussi à travers le système digestif nous absorber l'eau, les minéraux et les vitamines directement.
De nombreuses études scientifiques ont démontré que entre 40% et 60% du processus de digestion sont effectuées avant que la nourriture arrive à la bouche. Nous pouvons dire que la première étape de la digestion est tout un processus mental. Et il est vue de l'aliment et son arôme qui stimule la sécrétion du suc digestif.
Pour cette raison, il est absolument déconseillé de manger en regardant la télévision, en travaillant sur l'ordinateur ou en lisant le journal. Lorsque nous sommes assis à la table, il est bon que notre attention se concentre sur la nourriture, parce que sinon, le processus de digestion va souffrir
.
Vous avez certainement entendu dire que il est conseillé de bien mastiquer les aliments, car la digestion processus commence par la mastication.
Les glandes salivaires sécrètent des enzymes capables de digérer des glucides, mais quand nous ne mâchent pas bien, nous ne donnons pa