Le concept de GI
L'index glycémique (IG) est une façon de classer les glucides en fonction de la rapidité avec laquelle ils sont digérés. Le glucose, qui est rapidement dispersé dans le sang, a un index glycémique de 100, pendant que le pamplemousse a un IG de 14 et spaghetti un IG de 41.
Cela a été développé par des nutritionnistes des recherches sur le diabète, qui survient lorsque le la capacité du corps à produire de l'insuline et de réguler le glucose est altérée.
Un élément clé de la gestion de l'état est de maintenir les niveaux de glucose stable, et les chercheurs ont constaté que les glucides sont digérés lentement que causent moins pics et les creux dans les niveaux de glucose que ceux qui libèrent le glucose rapidement dans le sang. Personnes atteintes de diabète sont souvent conseillé d'inclure des glucides à faible IG avec chaque repas dans le cadre de leur plan de traitement. Les personnes qui ne possèdent pas de diabète ne sont pas besoin d'aide pour gérer leurs niveaux de glucose et d'insuline .
Mais d'autres recherches sur la classification de GI a trouvé qu'il peut jouer un rôle important en aidant à gérer le poids.
Comment Le régime IG Fonctionne
La théorie derrière GI perte de poids régimes est que le plein de glucides à faible IG aide à contrôler apport calorique global, parce qu'ils sont plus susceptibles de garder la faim à la baie pour plus longtemps que les autres aliments.
Glucides Haute-GI, en revanche, sont censés produire une 'ruée vers le sucre' de courte durée suivi d'un plongeon dans l'énergie et le désir de manger à nouveau, les gens qui essaient de perdre du poids qui suivent un plan à faible IG sont moins susceptibles de manger haute teneur en sucre, des collations riches en matières grasses et de manger faible en gras, les repas riches en fibres, de sorte qu'il devrait être possible de créer une pénurie de calories résultant en une perte de poids d'environ 1 à 2 livres par semaine.
< p> Qu'est-ce que vous pouvez manger
Une raison pour laquelle le régime alimentaire à faible IG est devenu très populaire avec des nutritionnistes est que beaucoup de ces principes sont en ligne avec la pensée actuelle sur ce qui fait un régime alimentaire sain. Glucides à faible IG (avec une notation inférieure à 60) comprennent la plupart des fruits et légumes, pain complet, de la bouillie, et le riz.
Ils sont susceptibles d'être riche en fibres, solubles ou insolubles, ce qui est bon p