Non seulement cela, dans une avidine d'oeuf immature là aussi, une substance protéique qui peuvent apporter des effets négatifs sur le corps. Empoisonnement Avidin va provoquer l'absorption de vitamines et de minéraux par le corps se bloquer, les symptômes de l'alopécie, et dermatitis.Therefore, comment manger les meilleurs oeufs sont dans un état de maturité. Cela peut empêcher le risque d'infection à la salmonelle, qui se trouve généralement dans des œufs crus. La salmonelle est une bactérie qui cause la fièvre typhoïde et paratifus (typhoïde et paratyphoïde).