dents, broyer les noix ou graines trempées dans un moulin à café avant de manger. Torréfaction douce est OK si mangé peu de temps après la préparation pour empêcher l'huile dans la semence ou de l'écrou de devenir rances. Toutefois, la déshydratation est beaucoup mieux que la torréfaction comme il les maintient à un niveau plus élevé de la nutrition utilisable. Il est préférable de se fissurer vos propres écrous pour la fraîcheur et la plupart peuvent être trouvées dans les maisons de noix, les magasins d'aliments naturels ou en ligne.
Voici un tableau montrant comment savoir si les graines et les noix sont frais ou rance.
