Poulet au beurre est également connu comme murgh makhani, un plat indien du Pendjab. L'origine de poulet au beurre, un homme nommé Kundan Lal Gujral, qui tenait un restaurant Moti Mahal Delux à Peshawar avant la partition de l'Inde britannique.
Voici la délicieuse recette simple et rapide de "poulet au beurre". Vraiment ce plat est très délicieux plaisir à manger avec naan ou roti et le riz.
Ingrédients:
- £ 2 poulet frais (1 kg)
- 3 à 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 à 4 purée de tomate
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de beurre ou de l'huile
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de beurre de poulet masala (Disponible dans toutes les épiceries indiennes)
- sel au goût
- quelques coriandre hachée pour garnir
Préparation :
1 Clean) et laver les morceaux de poulet correctement et les couper en petits cubes
2) de beurre de poulet Mix masala et le jus de citron dans une demi-tasse d'eau et appliquer sur les morceaux de poulet.
. Laisser mariner pendant environ une demi-heure.
3) les tomates hachées et broyer dans le mélangeur pour faire la purée de tomate et de garder de côté.
4) Chauffer l'huile dans une poêle à fond épais et ajouter le poulet mariné . Sauter pendant environ 5 à 7 minutes à feu moyen.
5) Ajouter la purée de tomate et le lait. Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet cuire est presque tendre.
6) Incorporer dans la crème fraîche. Ajouter le beurre fondu, retirez du feu et servir.
7) Servez ce délicieux poulet au beurre avec du riz, chapati ou naan.
8) Servir avec une salade de légumes, conserves au vinaigre, papad ou Raita.