Fraise-confiture de rhubarbe
Ingrédients
3 tasses de fraises, tranchés et écrasées
2 tasses de rhubarbe,
dés
4 c. De jus de citron
1 paquet. Pen Jel (ou toute variété de pectine pour régler la confiture)
sucre
7 de tasse (yep, 7)
Mesurer la totalité du sucre de la recette demande dans un grand bol ou une casserole. Réglez-le de côté pour être ajouté à la fois.
Placez les fraises, rhubarbe et le jus de citron dans une grande casserole.
Incorporer dans le package de Pen Jel et placez le tout sur feu modéré, en remuant sans cesse pour éviter de brûler sur le fond, tout en apportant à une pleine ébullition.
Ajouter graduellement tout le sucre précédemment mesurée, en remuant bien pour bien dissoudre . Apportez-le à, une pleine ébullition mouvante qui ne peut pas être agité vers le bas, en remuant constamment. (Si vous ne le faites pas, il va brûler et le goût horrible).
Commencer le chronométrage et continuer à faire bouillir pendant deux minutes complètes, jusqu'à ce que les feuilles de confiture à la cuillère. Retirer la casserole du feu et parcourir rapidement pour enlever la mousse. Remplir immédiatement les bocaux stérilisés chauds à environ ¼ pouce du haut et visser les appartements et les anneaux stérilisés fermement. Vous devez le faire pendant que la confiture est super chaud de sorte que la confiture et verser les pots va sceller.
Mettez les pots plus se tenir sur leurs sommets pour refroidir.
Vous pouvez entendre un 'pop' de l'étanchéité des couvercles. Lorsque les couvercles ont scellé que vous pouvez tourner le pot plus et le mettre à l'endroit. Il y aura un «non-concessions» à l'appartement lorsque vous appuyez sur le milieu lorsque les bocaux sont bien scellés. Quand vous regardez le bourrage après il est refroidi, il devrait être «jelled» et non pas trop liquide à l'intérieur du bocal.
recette donne environ 8 tasses de confiture.
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