Vous aurez besoin:
Préchauffer le four à 350
Grease 11 x 7 casserole ou 2 qt. cocotte
Faire bouillir environ 2 pintes d'eau sur le poêle dans une casserole.
Lorsque l'eau bout, ajoutez les pommes de terre tranchées. Faites cuire pendant environ 5 minutes. Ils ne seront pas tendres encore. Égoutter et réserver.
Dans la même casserole, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons ». Lorsque les oignons sont transparents, ajouter la farine, le sel et le poivre. Ensuite, ajouter graduellement le lait et l'eau, en remuant constamment.
Laisser le mélange à venir de nouveau à ébullition, en remuant fréquemment. La sauce va épaissir. Incorporer le jambon en cas d'utilisation.
Verser la sauce sur les pommes de terre préparées dans le plat de cuisson. Poussez les pommes de terre dans le plat autour d'un peu de distribuer la sauce.
Saupoudrer de parmesan. Cuire au four pendant environ 30 minutes et servir chaud.