Non, ces boulettes de viande ne sont pas fabriqués à partir de porcs-épics, mais sont ainsi nommés parce que le riz en eux leur donner un aspect un peu pointu, comme leur homonyme. Cela étant dit, ceux-ci étaient un favori de ma mère en grandissant et je voulais transmettre sa recette. Il est savoureux, frugale et rapide comme le pain de viande est. Une belle peu de nourriture de confort
Ingrédients:.
Boeuf haché
1 livre (ou un mélange de porc haché et boeuf)
1 c.
Sel
½ tasse de riz (brun, blanc, ou un mélange)
¼ tasse d'oignon haché
1/8 c. Poivre noir
1 oeuf (battu)
1 boîte de soupe de tomate condensée, 10 oz, (la taille régulière)
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et la forme dans les boulettes de viande, à l'exception de la soupe. En général, je me sers de mes mains propres pour cela, et chaque boulette devrais entrer dans le centre de ma paume quand en forme. Un peu plus grand que mordre taille.
Placez les boulettes de viande dans une casserole et les couvrir avec un mélange d'un dix onces de soupe de tomate et une soupe bidon d'eau. Je voudrais pré-mélange les deux ensemble dans un plat de serperate avant de recouvrir les boulettes de viande, mais ne sont pas vraiment nécessaire. Cuire au four à 325 degrés Fahrenheit pendant une heure et demi et couvrir le plat pendant la cuisson, soit avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Cela rend quatre à cinq portions, en fonction de l'appétit des invités à votre table.
Pour une utilisation encore plus rapide cuisinier à temps deux tasses de riz cuit à la place du riz cru et seulement cuire pendant quarante-cinq minutes. Une excellente façon d'utiliser en haut à gauche sur le riz.