Thon et Macadamia Patties

thon et Macadamia Galettes Méthode:

1. Vidange le thon
   

2. Trim, rincer et hacher finement l'échalote
   

3. Lavez, séchez puis râper finement le zeste hors d'un citron
   

4. Laver, éplucher les pommes de terre et les yeux avant de les hacher les en petits morceaux pour accélérer la cuisson
   

5. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce que doux, puis égoutter l'eau de cuisson en excès avant écraser les pommes de terre
   

6. Dans un petit bol battre légèrement l'oeuf (l'œuf est utilisé pour lier les galettes)
   

7. Dans un grand bol à mélanger ajouter le thon, la pomme de terre en purée, les échalotes finement hachées, le zeste de citron, la crème de raifort, l'œuf légèrement battu et la chapelure et mélanger bien veiller à ce que tous les ingrédients sont plus ou moins également dispersés dans le mélange des galettes de thon
   

8. Répartir le mélange dans 8 ou plus environ portions égales de taille, former chaque en boule et aplatir pour former des galettes
   

9. Vider les dés noix de macadamia sur une plaque à lèvres profond, puis un à la fois, appuyez sur les galettes de thon dans les noix de macadamia dés à intégrer les noix de macadamia en dés dans les deux côtés des galettes.
   

   Placez les galettes couverts de noix de macadamia dans une grande assiette ou un plateau, couvrir avec du plastique étirable et mettre au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
   

10. Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen
    

11. Une fois que l'huile est à température (commence tout juste à fumer) ajouter noix macadamia revêtu galettes de thon dans la poêle et faire dorer (environ 2½ minutes) avant de se retourner les thon et macadamia galettes pour cuire l'autre côté
    
12. Une fois cuits déposer les galettes sur une grille pour égoutter pendant 3-5 minutes.
    

    Astuce: Placer le fil égouttoir sur un

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