La semoule de maïs est un produit alimentaire traditionnelle du Sud. Dans le cas où vous n'êtes pas familier avec la semoule de maïs, ça maïs séché qui a été broyé en une poudre, ou un repas. Il est similaire à la farine de blé, la semoule de maïs, mais ne sont pas aussi de texture fine. Semoule de maïs est disponible en blanc et jaune, en fonction du type de maïs utilisés. Il est également disponible en repas régulier et l'auto-augmentation.
Dans de nombreuses régions du sud des États-Unis, la semoule de maïs est également disponible en différentes saveurs, y compris le babeurre semoule de maïs et la farine de maïs épicée
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alimentaire du Sud et du Sud recettes qui utilisent
semoule de maïs
Quels sont certains des plats traditionnels du Sud recettes et les plats qui contiennent la farine de maïs? Semoule de maïs est l'ingrédient principal de pain de maïs, les muffins de maïs, hushpuppies, cornpone, dressing, et la bouillie de farine de maïs.
Il est également utilisé en tant que revêtement pour la friture poissons, les crevettes, les huîtres et les légumes. Semoule de maïs pourrait également faire une apparition dans certains tartes et gâteaux.
Pourquoi la semoule de maïs?
La première fois que je commençais affichant des recettes et des techniques de cuisson en ligne, la majorité d'entre eux étaient des recettes du Sud. Je suis né et a grandi dans le Sud profond, donc je suis très familier avec la nourriture du Sud.
Après avoir enregistré plusieurs recettes du Sud, je recevais des courriels de lecteurs dans d'autres pays me demandant ce que la semoule de maïs était. Je suppose que je suis surpris un peu par cela. Il n'a jamais levé sur moi que tout le monde ne sur le globe est familier avec la semoule de maïs. Avais-je vraiment pensé, cependant, je ne l'aurais pas été surpris. Maïs lui-même est très américain. Européens ne savent même pas ce qu'il était jusqu'à explorateurs du Nouveau Monde ont appris à ce sujet des peuples autochtones qui avaient été cultivent le grain des centaines d'années
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Comme a commencé le Sud doit être réglé par les Blancs, la immigrants européens ont appris sur le maïs des Amérindiens. Bien sûr, la même chose se passait dans d'autres parties de ce qui est maintenant aux États-Unis, mais il «coincé» avec les Sudistes. Maïs était plus facile à cultiver dans le Sud que ne l'était le blé, la farine de maïs était donc beaucoup moins cher que la farine.
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