Étape 1: Ajouter de l'eau bol moyen. Saupoudrer la levure sur la surface de l'eau en prenant soin que les particules individuelles de levure tombent séparément dans de l'eau de sorte qu'ils ne seront pas agglutiner en grosses boules. Si vous videz la levure comme un dépotoir solide dans l'eau que vous allez vous retrouver avec un bouquet collante que vous devrez briser en morceaux. Il est pas vraiment un gros problème, mais juste est beaucoup plus facile de vous épargner la peine. Laisser la levure pour humidifier et dissoudre.
Preuve de votre levure en attendant quelques instants pour voir si elle commence à mousser légèrement, ce qui est un signe qu'il est actif et est pas trop vieux pour être un lève la pâte efficace. Donnez-lui un remuez pour bien mélanger avec de l'eau
Étape 2:. Après vous avez prouvé votre levure ajouter le sel, le sucre et l'huile végétale. Incorporer
Étape 3:. Ajouter 2 tasses de farine au mélange de levure et mélangez bien mais pas trop rudement à garder la croûte tendre.
Continuer à ajouter la farine de petits morceaux à la fois jusqu'à ce qu'il soit trop épais pour remuer plus. La pâte sera collante, mais obtiendra moins collant que vous ajoutez la farine et pétrir à l'étape suivante
Étape 4:. Étaler une couche de farine sur la surface du comptoir propre. Pâte vide sur la couche de farine. (Économisez bol que vous allez mettre dans la pâte de retour pour la hausse.) Enduisez le sommet de la pâte de farine pour éviter de mettre la main dans la pâte collante. Commencez pliage pâte sur et en appuyant, le pliage et le malaxage pressing-.
Ajouter la farine au besoin tout en malaxant jusqu'à obtenir une pâte peut être manipulé sans être trop collante
Étape 5:. Manteau votre bol avec de l'huile végétale pour maintenir la pâte de coller aux côtés alors que la hausse. Il est correct si une partie de la pâte collante est encore sur les parois du bol car il va adoucir et mélanger avec pâte pétrie pendant le processus hausse
Étape 6:. Placer la pâte dans un bol huilé et puis retournez sur tant que le haut est maintenant couvert dans l'huile.
Cela permet de garder le haut humide et souple et l'empêcher de sécher sur le dessus pendant le temps qu'il est en hausse. Mettre au four et allumez votre four à 200 degrés pour seulement 1 minute- puis éteignez le four et laissez la pâte dans le four à la hausse pendant que vous préparez les autres ingrédients pour la pizza. Prévoir un temps de montée