Post-it côtes de bœuf Ingrédients:
½ tasse de sauce tomate (de ketchup)
¼ tasse de miel
2 cuillères à soupe de soja Kikkoman Sauce
2 cuillères à soupe de vinaigre de malt
1 cuillère à soupe de sucre brun
1 cuillère à café de poudre de moutarde
1 kg de côtes de bœuf (raccourci ou de rechange)
Freshly Ground sel ou flocons (la saison)
Freshly Ground Black Pepper (la saison)
Note- Si vous ne disposez pas de toute marque Kikkoman soja sauce à portée de main alors substituer une autre marque de sauce de soja non-générique tel que la sauce de soja de Chang.
Par expérience personnelle, les marques génériques de sauce de soja, je l'ai essayé tout simplement ne produisent pas de manière fiable le produit final souhaité dans les deux goût ou la qualité toujours assez à mon goût
Méthode:.
< li> Dans un plat en céramique, mélanger la sauce tomate, le miel, la sauce soja, le vinaigre de malt, le sucre brun et la poudre de moutarde puis assaisonner au goût de sel (ou flocons de sel) et poivre noir fraîchement moulu.
- Ajoutez les côtes pour le plat en céramique et tourner à veiller à ce que toutes les surfaces des côtes de bœuf sont revêtues avec la marinade, puis couvrir avec un couvercle ou plastique étirable l'enveloppement du plat en céramique et de transférer au réfrigérateur mariner pendant au moins 1 heure. Notez que, mariner les côtes de boeuf nuit tend à produire des nervures collants de boeuf sensiblement plus tendre que ce qui est le cas avec la réduction des temps de marinage.
- Préchauffer le four à 200 ° C, organiser vos grilles du four de telle sorte que l'un est situé au centre (verticalement) et la ligne une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Retirer les côtes de boeuf marinées du réfrigérateur 15-30 minutes avant la cuisson. Immédiatement avant la cuisson, de découvrir et de transférer les côtes de boeuf marinés, une couche de profondeur, à la plaque de cuisson de papier à pâtisserie recouverte.
- Placer la plaque de cuisson, avec les nervures, sur la grille du milieu (verticalement) d'une préchauffé four et faire rôtir pendant 1 heure à 200 0 ° C, ou jusqu'à ce que les nervures sont cuits juste à travers. Rappelez-vous de tourner les nervures plus une fois à mi-cuisson. Servir lorsque vous êtes prêt.
Tip Essayez d'utiliser l'oignon sel au lieu de flocons de sel ou standards q
