Côtelettes d'agneau maison Mint Sauce
Rien de tel qu'un repas simple des côtelettes d'agneau quand vous êtes dans ce cadre "Je ne peux pas être dérangé" d'esprit. Donc, avec cela à l'esprit gardons les préparation et de cuisson des efforts au strict minimum tout en offrant un bon repas nutritif qui va toujours bien avec toute la famille
Côtelettes d'agneau avec sauce à la menthe maison Ingrédients:.
12 Côtelettes d'agneau (longe, épaule, jambe ou tout ce que vous avez)
½ tasse de menthe fraîche
¼ de tasse de Port ou vin rouge (un Masala douce œuvres de vin vraiment bien)
1 petit oignon
1 échalote
2 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de Beurre
1 cuillère à soupe de l'huile d'olive
1 petite cuillère de sel
1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
1 cuillère à café de Cinq Épices Mix
< li> 1 cuillère à café de basilic
1 cuillère à café de Rosemary
1 cuillère à café de thym
Un peu de fécule (pour épaissir si nécessaire ou souhaité)
Méthode:
- émincer l'ail (en utilisant un presse-ail est plus facile)
- mâche finement l'échalote
- finement l'oignon en dés
- Hacher finement la menthe; 2 cuillères à café qui doivent être très finement en dés pour une utilisation dans l'assaisonnement
- Dans un bol de taille moyenne ajouter le basilic, le romarin, le cinq épices assaisonnement, le thym, le poivre, le sel et 2 cuillères à café de menthe très finement en dés et bien mélanger pour bien mélanger
- frotter un peu de l'huile d'olive sur tous les côtés des côtelettes d'agneau appliquant généreusement avant l'assaisonnement aux côtelettes et laisser reposer pendant 5 minutes
- Préchauffer le four à 400 0 F.
- Dans une poêle chaude (je préfère utiliser une poêle à frire en fonte de fer) ajouter un peu d'huile d'olive et le beurre
- Une fois le beurre a fondu et vous avez rapidement agité pour mélanger le beurre et l'huile d'olive début de cuisson de l'agneau. Ne surchargez pas votre poêle à frire de sorte que vous pouvez avoir besoin pour cuisiner en lots. Ajouter une partie même de l'oignon avec chaque lot de côtelettes d'agneau. Si la cuisson en deux lots de la moitié de l'oignon doit être ajouté en premier.
- Brown l'agneau pendant environ trois minutes sur tous les côtés
- Transférez l'a
