Musk melon ("Cantaloup") Gelato
Ajout le goût riche de cantaloup à gelato italien de base reflète parfaitement le goût de l'été.
1 ½ lb Cantaloup, croûte enlevé,
dés
lait 2 c Whole
1 c crème
3 jaunes d'oeufs
½ c sucre
feu moyen-doux la chaleur, mélanger le lait et la crème jusqu'à ce que légèrement bouillante. Réduire le feu et ajouter le sucre et les jaunes jusqu'à ce que bien mélangé. Verser dans la sorbetière et ajoutez le cantaloup.
Procédé selon les directives du fabricant
Honeydew Slushie
Un régal égyptienne parfaite pour se rafraîchir pendant les jours de canicule
2 -.! 3 lbs. Honeydew, la croûte enlevée,
haché
¼ c. de sucre (facultatif)
Lieu melon, 1 tasse à la fois, dans le mélangeur et mélanger jusqu'à texture lisse (pas de petits morceaux visibles). Ajouter le sucre au goût (facultatif). Placez dans des bouteilles d'eau en plastique et mis dans le congélateur pendant 1 heure. Servir froid.
Pastèque Salsa
goût sucré de la pastèque est renforcée par l'ajout de poudre de chili épicée. Une nouvelle torsion sur la salsa ou comme une excellente garniture pour fajitas d'été.
2 c. chair rouge pastèque,
dés
2 c de dés de pastèque à chair jaune (ou, en cas d'indisponibilité, même quantité substitut de chair rouge)
2 c piment rouge en poudre
1 petit oignon ,
dés
2 petites tomates en dés
1 c coriandre
Dans un grand bol, mélanger la pastèque rouge avec la poudre de chili.
Ajouter les tomates en dés, les oignons et la coriandre et mélanger. Ajouter tasses de pastèque jaune juste avant de servir.
Cantaloup "short cake"
1 ½ lbs Cantaloup, croûte enlevée,
dés
1 tasse de sucre
2 cuil jus de citron
1 gâteau des anges
2 tasses de crème fouettée
Dans un grand bol, mélanger le cantaloup et le sucre jusqu'à enrober. Ajouter le jus de citron, mélanger et réfrigérer. Couper le gâteau en trois tranches horizontales, mis de côté.
Lorsque le mélange de cantaloup froid, placer couche inférieure de gâteau en 9 "plat de cuisson en verre ronde, placez 1/3 du mélange de cantaloup sur la couche de gâteau. Répéter, en alternant gâteau et le cantaloup mélange. Garnir de crème fouettée
grillé Rummed Melon
2 c. rhum brun
2 lbs cantaloup, tranches
Glace à la vanille de haricots
mariner