Veau et jambon Piclke Burgers
de veau et jambon Pickle Burger Ingrédients:
400g de veau Mince
80g de jambon haché finement
4 Pains à Hamburger
2 tranches de bacon
1 oignon
1 gousse d'ail
1 jaune d'oeuf
4 cuillères à soupe de chutney ou Fruité Pickle
2 cuillères à soupe de chapelure fraîches Brown
1 cuillère à café de l'huile d'olive (pour le brossage)
Pickles supplémentaires (pour servir)
Crisp Cos feuilles de laitue (de servir)
Freshly Ground sel de mer (pour l'assaisonnement)
Freshly Ground Black Pepper (assaisonnement)
Méthode:
- Peel et Hacher finement l'oignon, éplucher et écraser l'ail, couper le bacon dans carrefours demi et couper les pains à hamburger à moitié, mais laisser une petite section non coupée à agir comme une charnière
- Dans un grand bol, mélanger le veau hachée, le jambon haché finement, la chapelure brun, le jaune d'œuf, l'ail écrasé et l'oignon finement haché, puis assaisonner avec un peu de poivre noir fraîchement moulu et fraîchement moulu sel et bien mélanger
- Diviser le hamburger mélange dans 8 parties à peu près égales et façonner chaque portion en rondelles d'uniformes (9cm de diamètre) et aplatir légèrement
- Top 4 des tours avec une cuillère à soupe de Pickle fruités ou chutney, fixent les tours burger restantes sur le dessus et appuyez sur le bas et le haut hamburger arrondit ensemble autour des bords pour sceller dans le cornichons /chutney
- remodeler le hamburger et chutney tours assemblés en hamburgers qui sont 9cm de diamètre et d'environ 2 cm d'épaisseur, puis les envelopper d'une tranche de bacon autour de chacun des Le veau et le jambon cornichon hamburgers et badigeonner légèrement chacune, sur tous les côtés, avec de l'huile d'olive
- Pan-frire, griller ou barbecue, le veau et le jambon cornichon hamburgers, sur un réglage à haute température, avec le bacon rejoindre dessous , pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que doré, en tournant une fois
- Alors que les hamburgers sont la cuisson du pain grillé les pains à hamburger.
Quand les hamburgers et les petits pains sont prêts tout simplement assembler vos veau et le jambon cornichon hamburgers et profiter
Portion:
- Ces parties donneront 4 veau et le jambon cornichon hamburgers rêveurs
- Servir dans les pains à hamburger ou rouleaux complet avec des cornicho