environ 6 ans, alors qu'il conduisait en Floride je me suis arrêté en Caroline du Nord à manger, il était une joint-thoracique. Je ne savais pas que le déjeuner, je devais ce jour allait changer ma perspective sur l'été, et même changer mon regard sur la vie. Vous voyez, il était en ce jour fatidique que je découvre la joie de côtes, et il était ce jour-là, que je serais plus jamais être en mesure de laisser passer un week-end d'été sans faire mon propre.
Je passai deux années à perfectionner ma technique et l'achat de l'équipement approprié, la lecture des forums et d'apprentissage des pros. Après deux ans, je suis enfin en mesure de faire un rack de côtes que je pouvais être fier.
Mes voisins me supplient de faire un barbecue, et vous savez quoi, je donne toujours, parce barbecue est ma vie maintenant. Ma dernière création est un glaçage à la framboise que je l'utilise sur mes côtes de porc, il est absolument fantastique, un peu sucrée, une épice peu, et très bien été.
Lorsque nous avons des amis plus je fais côtes et porc effiloché, une autre grande base de barbecue. Mes amis se réjouissent et nous avons tous mangent comme des porcs. Cependant, les enfants mangent leurs Francs et des hamburgers, des petits fous. Il est correct, il laisse plus pour nous.
Ma question à vous tous est présent.
Une fois que vous avez eu réelle barbecue, est-il vraiment possible de laisser l'été passer sans avoir à nouveau? Est-il vraiment été sans faire un barbecue avec des nervures, porc effiloché et même la poitrine?
Le barbecue est ma vie, barbecue est ce que je fais. Si je pouvais faire une vie en faisant un barbecue je le ferais sans hésiter une seconde, malheureusement la plupart des New-Yorkais ont aucune idée de ce qui est bon barbecue.
L'été approche et ma bouche commence à eau juste penser à mon premier barbecue dans quelques semaines.
Que ferez-vous le premier week-end agréable?
Pour obtenir des conseils d'un barbecue pour faire des nervures lisent mon article ici.
Pour plus d'informations sur les fumeurs barbecue visiter ma page fumeur ici.