Comme un grand cuisinier connu localement et de l'histoire de la nourriture buff, je suis souvent posé des questions sur la meilleure nourriture américaine et les meilleures recettes américaines. Ouah. Voilà une question difficile à répondre, à mon avis. La nourriture américaine est extrêmement variée. Comment peut-on comparer un hamburger grillé à un homard cuit à la perfection? Tous les deux sont excellents dans leur propre droit, mais ils sont presque impossible de comparer équitablement.
Il n'y a pas moyen que je peux pointer vers seulement un ou deux plats ou des recettes comme étant la nourriture américaine de battement ou les meilleures recettes américaines. Cela étant dit, je voudrais aborder brièvement certains de mes favoris
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Les aliments frits
Ouais, je connais les aliments frits ne sont pas en bonne santé, mais il est certain qu'ils ne goûtent bon, et les Américains savent comment frire! La plupart de mes aliments frits préférés sont ceux qui sont battues ou dragués dans la farine ou de la semoule de maïs avant d'entrer dans l'huile chaude.
Ceux-ci incluent le poulet frit, les côtelettes de porc frits, crevettes frites, huîtres frites, poisson frit, tomates vertes frites, rondelles d'oignon, squash frit, champignons frits, aubergines frites, la caille frit, tranches de venaison frits, et le boeuf cube frit steak-pays.
Bon, il ya aussi un couple d'aliments que je aime frit "nu", sans aucun revêtement. Surtout parmi ceux-ci sont les pommes de terre et des ailes de poulet.
à la vapeur et de fruits de mer cuits
Je sais que cela peut sembler ironique, mais je l'aime aussi la vapeur et bouillir les fruits de mer, qui est à l'autre bout de la " échelle en bonne santé »des aliments frits. La plupart des fruits de mer cuit à la vapeur est faible en gras et pratiquement dépourvu de glucides. Mes favoris sont cuits à la vapeur crevettes, homard bouilli, crabes cuits, cuits à la vapeur pattes de crabe et les huîtres cuites à la vapeur.
Pains
I love pains! En fait, je pense que certaines des meilleures recettes américaines sont pour les pains. Mes favoris sont des rouleaux de levure, biscuits au babeurre, pain de maïs, pain crépitant, hushpuppies et pain au levain. Autre que le pain et le crépitement hushpuppies, aucune de ces pains est complet sans une bonne slathering du vrai beurre -.
À mon humble avis
Viandes grillées et fumées et volaille
Comme un véritable sudiste,