Le grand Etat de Californie porte certains des aspects les plus riches de la culture américaine, depuis les pionniers de la ruée vers l'or de la cuisine de qualité. Bordé par l'océan Pacifique, Oregon, Nevada, Arizona, et de Baja, en Californie alimentaire classique peut prendre de nombreuses formes. La cuisine unique de la Californie est affecté par une tradition de fraîcheur et de qualité à la maison grandi, appelant de suite à l'esprit des salades fraîches feuilles vertes, des fruits et organique tout-about-rien.
La Californie est l'un des principaux centres agricoles des États-Unis. L'État de Californie, comme l'un des principaux producteurs de la nation de produits frais, a une extrême abondance de fruits et de légumes frais. Quand il vient à la nourriture en Californie, beaucoup de l'accent est déplacé à la qualité et nutritiousness plutôt que le coût, le goût, ou toute autre chose. Bien que cela ne signifie pas nécessairement que la cuisine californienne goûte mal, il est pas pour tout le monde.
Ceux qui préfèrent, un aliment lourd frit ou battues aurait plus de chance d'échantillonnage d'un autre type de cuisine. Fruits et noix compte pendant au moins un quart du revenu agricole de la Californie, et les légumes en eux-mêmes représentent un autre 25 pour cent. Cela inclut les célèbres raisins, les oranges, les nectarines, les pêches, les nectarines. et les avocats que la Californie est célèbre pour la production, ainsi que les amandes, pistaches et les noix.
Les aliments biologiques, qui est cultivé sans l'aide de pesticides, d'insecticides et d'autres additifs potentiellement nocifs, est également un aspect extrêmement populaire de la cuisine californienne. Ne pas l'obtenir confondre, cependant; contrairement à la croyance populaire, la nourriture Californie est pas tout sur les raisins, les noix, du yogourt et de jus d'orange bio Le goût de la Californie est, bien sûr, très accentués par son influence majeure du sud - bien sûr, au Mexique. Tex-Mex ou de cuisson Baja style joue un rôle essentiel dans la bonne vieille cuisine californienne.
Cuisine mexicaine de style fait partie du mode de vie en Californie; avec la population mexicaine-américaine dense en Californie (environ 34,3 pour cent du nombre total de résidents de la Californie), un grand chef Californie peut mettre un au sud de la torsion de la frontière sur à peu près tout! El Pollo Loco est un restaurant fast-food très souvent vu en Californie. El Pollo Loco, qui se traduit par Le C