Pesto épicé avec Linguine et Prosciutto
Utilisation pesto est un excellent moyen et facile à la saveur des pâtes et en ajoutant fromage à la crème le pesto fait un pesto riche. Je tiens à utiliser la moitié de la roquette et la moitié du basilic en raison de la arugulas goût poivré, si vous ne trouvez pas la roquette, vous pouvez également utiliser le persil, basilic et une pincée de poivre de Cayenne pour épices. La bonne chose à propos de pesto est qu'elle implique pas de cuisson, tout ce que vous avez besoin est un processeur de nourriture.
Vous pouvez utiliser le striaght pesto après avoir fait ou à laisser dans le réfrigérateur où sa saveur et améliorer. Si vous omettez le fromage sa durée de vie de la coque permettra d'améliorer et cela va durer une semaine ou dans un récipient hermétique. Il deviendra tout noir au fil du temps que les herbes oxydent, mais ne vous inquiétez pas ce dosn't affecte le goût.
Méthode
- Faites chauffer une grande casserole ou un faitout sur la cuisinière avec de l'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et les séparer que vous ajoutez à la casserole.
Incorporer les pâtes pendant la cuisson, cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, retirer de la poêle et vider l'eau.
- Bien que votre cuisson des pâtes faites votre pesto. Faire griller légèrement les noix de cajou dans une poêle à frire sans huile. Ajouter le basilic, roquette, ail, huile de canola, une pincée de poivre de Cayenne et les noix de cajou à un processeur et processus de nourriture. Ajouter le fromage à la crème et fromage parmesan au processeur de nourriture et bien mélanger.
Si le mélange est trop épais ajouter plus d'huile
- Préparez vos plaques en posant prociutto environ 3 tranches par assiette. Pendant que les pâtes est encore chaud, incorporer la sauce pesto et les placer sur le prosciutto. Pour une touche de fantaisie comme le mien dans l'image, faire revenir quelques feuilles de basilic à ajouter comme garniture. Recette sert 3-4.
Ingrédients
- 1 x 4 oz paquet prosciutto
- roquette
- feuilles de basilic frais
- 1/4 Coupe du parmesan /romano
écrous
- 1/4 tasse de noix de cajou
- 4 oz de fromage à la crème ordinaire
huile
- 1 tasse de canola ou l'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 x 16 oz boîte de pâtes linguine
