Ingrédients:
bloc
pot
Couper une livre bloc de fromage en cubes demi-pouce. Assemblez bol du robot culinaire avec une lame en forme de S. Ajouter pot de 4 onces de poivrons, deux cuillères à soupe de mayonnaise libérales, et environ la moitié du fromage au bol du robot culinaire.
Si vous utilisez une cuillère en métal pour mesurer la mayonnaise, assurez-vous de ne pas cogner sur un bocal en verre ou bord mélangeur pour éliminer l'excès, comme vous pouvez ébrécher le verre dans votre nourriture. Bien que certaines recettes recommandent drainant les piments, il est inutile.
Mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il réduit en volume, puis ajouter deux cuillères à soupe de mayonnaise et le reste du fromage. Mélanger à la finesse souhaitée. Transférer le mélange dans le récipient de stockage, en raclant le bol d'un robot avec la spatule.
Ajouter deux cuillères à soupe de mayonnaise plus et poivre noir au goût. Remuer et réfrigérer jusqu'à utilisation.
Une fois réfrigéré, le mélange va durcir un peu. Selon la consistance souhaitée et votre utilisation prévue, il peut être nécessaire d'ajouter un peu de mayonnaise supplémentaire après quelques heures
.
Si vous êtes dans une région où il est disponible, la mayonnaise duc donnera les meilleurs résultats. En dehors du sud-est, vous pouvez parfois trouver la mayonnaise sans sucre dans les aliments pour la santé ou les épiceries naturelles comme Trader Joe.
Il est également possible de faire du fromage de piment sans un processeur de nourriture en utilisant râpé ou râpé finement, mais la cohérence sera quelque peu différente. Avec du fromage râpé, dés que les piments émincés plutôt sont recommandés.
Pour une variation intéressante avec un certain coup de pied, ajouter des piments jalapeno marinés à déguster au processeur de nourriture tout en mélangeant.