La faible teneur en glucides populaire, aucun-carb régimes ont le plus fort potentiel pour un impact négatif sur la pensée et cognition.Taylor collaboré avec le professeur Robin Kanarek, ancien premier cycle Kara Watts et associé de recherche Kristen Danci. L'étude, faibles en glucides de perte de poids régimes. Effets sur la cognition et l'humeur, apparaît dans l'édition de Février 2009 de la revue Appetite.While le cerveau utilise le glucose comme combustible principal, il n'a aucun moyen de les stocker.
Plutôt, le corps se décompose les glucides en glucose, qui est porté au cerveau par le sang et utilisé immédiatement par les cellules nerveuses de l'énergie. Réduction de consommation de glucides devrait donc réduire le cerveau source d'énergie. Par conséquent, les chercheurs ont émis l'hypothèse que les régimes faibles en glucides affecteraient participants skills.
Study cognitives inclus qui ont été autorisés à sélectionner le plan de l'alimentation qu'ils préféraient soit un régime alimentaire faible en hydrates de carbone ou d'une faible teneur en calories de 19 femmes de 22 à 55 ans, macronutriments alimentation équilibrée recommandé par l'American Dietetic Association. Neuf femmes ont choisi un régime faible en glucides et 10 sélectionné la faible teneur en calories diet.Although l'étude avait une taille de l'échantillon modeste, les résultats ont montré une nette différence dans la performance cognitive en fonction du régime alimentaire, dit Taylor.
The 19 personnes à la diète complété cinq essais sessions qui ont évalué les aptitudes cognitives, y compris l'attention, à long terme et la mémoire à court terme, et l'attention visuelle et la mémoire spatiale. La première session a eu lieu avant que les participants ont commencé leurs régimes, les deux prochaines sessions ont eu lieu au cours de la première semaine de l'alimentation, ce qui correspondait à la semaine où la diète