Ce que vous devez savoir à propos de glycation des Proteins

mannose, le xylose, la N-acétylglucosamine, la N-acétyl-galactosamine, le fucose, acide sialique. Mais seulement glucose et le galactose sont présents si abondants dans notre alimentation. Les combinaisons de ces sucres entre eux sont très complexes, plus encore que la combinaison d'acides aminés dans les protéines (qui est linéaire). En raison de la complexité de glycomique est une science très récente.

Les scientifiques pensaient jusqu'à récemment que les 6 sucres essentiels rares dans notre alimentation pouvaient facilement être produites par notre corps de glucose et de galactose, que nous consommons en grande quantité. Nous savons maintenant que cette synthèse dans le corps est lent, et que l'agence "préfère" d'avoir ces sucres essentiels directement dans la nourriture.

Donc souvent référence à ces 8 sucres essentiels "de glyconutriments Les avantages probables fournies par ces sucres essentiels font campagne pour une alimentation en fournissant des quantités suffisantes (ou à défaut à la supplémentation.): Augmentation de la performance mentale améliorer la masse musculaire, diminuer la graisse du corps, augmenter la force physique. ... la densité régulation de la pression sanguine de l'os amélioration aide à lutter contre certains troubles mentaux: dépression, Tourette, la démence ...

réduction des maladies chroniques et dégénératives, maladies auto-immunes (, de fatigue chronique de la maladie de Parkinson, la fibromyalgie), ou liée à la réponse immunitaire (asthme, l'arthrite, la sclérose en plaques, les problèmes cardiaques, le diabète) et des maladies infectieuses. normalisation de la tolérance au glucose dans le sang, l'optimisation du ratio cholestérol /HDL (rapport entre «bon» et «mauvais» cholestérol). l'aide dans la lutte contre certaines cancers. aident à corriger certains troubles génétiques (trisomie 21, la fibrose kystique).