Comment réduire votre sodium Intake

L'année dernière, mon voisin âgé a été diagnostiqué avec une insuffisance cardiaque congestive. Il fut un temps terriblement traumatisant pour mon voisin et sa femme, que ses semaines passées à l'hôpital, près de perdre sa vie. Comme est une pratique courante dans cette situation, il a été dit à abaisser sa consommation de sodium et a dû tenir à un régime spécial. Lors d'une visite à sa maison je le regardais manger seul, un bol de bouillon faible en sodium et un peu faible en sodium, insipides, des craquelins secs. Sa femme voulait manger son repas régulier à une heure plus tard.

Il m'a expliqué comment ennuyeuse et banale son régime était devenu, mais ce choix avait-il? Avec cela à l'esprit, je décidai de créer une faible teneur en sodium, savoureux, suggestions repas qui viendrait compléter ses directives diététiques. De cette façon, lui et sa femme pourrait profiter de repas en tant que couple.

Pour le petit déjeuner; fruits frais avec du yogourt. Mélangez un peu de miel avec le yaourt. Granola ou faible en sodium essayez fait maison. Flocons d'avoine avec des baies ou des fruits en dés de mélange

Entrées.

macaroni et fromage, utilisent du fromage faible en sodium. Faire mariner les viandes avec de l'huile, le jus de citron et d'épices avant de les cuire. Faire des sauces avec des sel ou utiliser substitut du sel. Utilisez la sauce de soja faible de sodium dans de petites quantités mesurées dans les sauces.

Salades; Salade de tomates mozzarella; mozzarella fraîche est faible en sodium. Faire une vinaigrette avec le vinaigre de vin rouge ou balsamique et d'huile d'olive.

Utilisez des ingrédients comme des herbes fraîches hachées, l'oignon rouge, câpres, olives à ajouter de la saveur et de la texture. Utilisez des combinaisons de fruits, la laitue et les légumes pour faire des salades, puis ajouter de petites quantités de fromage. Ajouter le poulet ou le poisson grillé, la saison de la viande avec le jus de citron et les épices

ragoûts. ragoûts cuire dans une manière similaire en utilisant le bouillon faible en sodium. Permettez-leur trop cool, et écumez la graisse.

Soupes; faire des soupes avec bouillons faibles en sodium, utiliser des légumes comme le brocoli, poireau, carottes. Au lieu d'utiliser de la crème ou de crème sure à la saveur, utiliser le yogourt.

Faire sauter; Utilisez la sauce de soja faible de sodium. La sauce de soja ordinaire est riche en sodium avec faible teneur en sodium ay