Tirant son inspiration de la Journée internationale de lait, parce que dans la plupart des pays en développement du lait est pas un apport nutritionnel important. La consommation de lait peut aider à répondre aux besoins nutritionnels quotidiens de la communauté. Surtout pour les personnes qui ont de faibles niveaux de consommation de lait.
Sur le marché, communément connus il ya plusieurs sortes de lait dans divers paquets de circulation.
Parmi le lait condensé sucré (emballés dans des boîtes ou sachets), lait en poudre (dans des cartons d'emballage), le lait pasteurisé et le lait liquide UHT.
Stérilisation UHT du système de lait (Ultra Haute Température) et l'emballage aseptique est les meilleures techniques alternatives qui assurent la sécurité et protéger les boissons nutritives et a de nombreux avantages par rapport aux processus de chauffage ordinaire.
Par conséquent, le lait UHT liquide dans un stérile en œuvre des processus allant de lait frais, de l'emballage, et une salle spéciale pour l'emballage du lait (zone aseptique). Ce processus est destiné par le processus aseptique. L'excès de lait liquide UHT ne pas utiliser de préservatifs qui sont sûrs pour la consommation. La teneur en nutriments dans le lait UHT est possible n'a pas changé. Par conséquent, le lait UHT liquide est fabriqué à partir de lait liquide frais est traitée en utilisant un chauffage à haute température et à un effet de time.
In très court, les bactéries et les microbes pathogènes ou qui peuvent provoquer la maladie, va mourir. D'autre part, le risque d'endommagement microbiologique peut être minimisée. Par conséquent, une brève chaleur de contact dans le processus UHT provoque la couleur, l'arôme, la saveur caractéristique et la qualité nutritionnelle du lait frais est relativement inchangé au cours de l'ensemble de la destruction microbienn