Les gens dans les zones rurales utilisent souvent des feuilles de bananier pour envelopper les gâteaux, le riz ou le riz gluant à prendre sur leurs voyages. Jeune tiges de banane sont tranchés à mélanger avec d'autres herbes comme légumes pour Bun Rieu (soupe de vermicelles avec une petite chair d'appui, les tomates et le tofu). Tiges vieille banane sont tranchés et cuits avec du son que l'alimentation des porcs; ils peuvent aussi être liés ensemble comme des radeaux pour traverser les rivières ou des canaux.
Compte tenu de ces utilisations, la banane est une plante utile et précieux pour de nombreux peuples, y compris le vietnamien.