Vous avez vu, vous le savez, et vous pouvez même l'utiliser!. Il est aussi reconnaissable que chef Boyardee®, l'Keebler Elf® ou Tony l'Tiger®. Il est de la pyramide alimentaire. Au fil des ans, cette alimentation «ligne directrice» a orné les emballages alimentaires, a été affiché sur des affiches, imprimées dans les livres, et même enseignée dans les écoles. Malgré l'original pyramides alimentaires élévation du "guide" à "icône mondialement reconnu", il est critiqué pour conduisant à de mauvaises habitudes alimentaires et insalubres et a donc subi un millénaire "make-over".
Introduit en 1992 par le Département américain de l'Agriculture des photos et des catégories sur la pyramide alimentaire ont prouvé l'outil visuel idéal pour exprimer des suggestions sur la variété des aliments et de proportionnalité. La pyramide originale comprend des suggestions de portion quotidienne tels que: 6-11 portions de glucides (pain, pâtes, riz et céréales), 2-3 portions de viande et suggère que graisses, huiles et de bonbons pour être utilisés avec parcimonie.
Comme la connaissance des aliments et de nutrition a commencé à augmenter cependant, ainsi firent les critiques de la pyramide alimentaire. Dr Walter Willett, chercheuse en nutrition États-Unis, critique la pyramide dans son livre, "manger, boire et être en bonne santé: Le Guide de Harvard Medical School pour manger sainement". Il souligne que, "La chose à garder à l'esprit à propos de l'USDA Pyramide est qu'il provient du ministère de l'Agriculture, l'organisme chargé de la promotion de l'agriculture américaine, pas des organismes établis pour surveiller et protéger notre santé ...
" Willet va même jusqu'à déclarer, «Au mieux, l'USDA Pyramide offre indécise, des conseils scientifiquement infondée ... au pire, la désinformation il offre contribue à la surcharge pondérale, la mauvaise santé et des décès prématurés inutiles." Bien que quelques autres sont si venimeuse dans leur critique, il sont également quelques nutritionnistes formés professionnellement qui continuent à soutenir la version de 1992 de la pyramide alimentaire.
Pendant ce temps, l'USDA n'a pas permis à des mises à jour nutritionnels pour aller sans retour.
Au-delà de la reconnaissance de la un type de denrées alimentaires dans les différentes catégories plus approprié, l'USDA a également tenu compte du fait que les besoins individuels varient en fonction de facteurs tels que l'âge, la race, le sexe et ainsi de suite. Ces considér