Les vitamines sont des substances organiques essentiels en petites quantités pour la croissance et l'activité normale de l'organisme. Ils sont obtenus à partir d'aliments naturellement végétales et animales. Les vitamines comportent deux classifications, FAT ou soluble dans l'eau, en fonction des matériaux dans lesquels ils se dissolvent. Les vitamines liposolubles: Les vitamines liposolubles comprennent A, D, E et K. Ces vitamines sont stockées dans les tissus adipeux du corps avant qu'ils ne soient absorbés dans la circulation sanguine.
Parce que le corps stocke ces vitamines, il est pas toujours nécessaire d'obtenir un approvisionnement frais chaque jour. La prudence devrait être utilisé pour prendre des vitamines liposolubles pour éviter le potentiel de niveaux toxiques, nocifs. Les vitamines liposolubles sont nécessaires pour le maintien de la santé des os, de la peau et les cheveux et pour apporter la nourriture aux cellules. La vitamine A est essentielle pour la vision, notamment la vision de nuit. La vitamine K est essentiel pour la formation de protéines de la coagulation sanguine.
Les principales sources alimentaires de ces vitamines sont les légumes verts à feuilles, fruits et légumes orange ou jaune foncé, de l'huile de foie de morue, les sardines, le beurre, les jaunes d'oeufs, le lait enrichi, amandes, germe de blé, beurre d'arachide, l'huile de maïs, graines de tournesol, et le foie . Soluble dans l'eau vitamines: vitamines solubles dans l'eau comprennent B1, B2, B3, B6, B12 et la vitamine C, ainsi que l'acide folique et biotine.
Des vitamines solubles dans l'eau, à la différence de vitamines solubles dans les graisses, ne sont pas facilement stockés dans le corps et sont souvent perdus à partir d'aliments dans le processus de cuisson. Il est donc important d'inclure ces vitamines dans un régime alimentaire quotidien. Les vitamines B sont impliqués dans la dégradation des graisses et des protéines. Les vitamines B sont nécessaires pour la fonction saine du système nerveux, la peau saine, des cheveux, des yeux et de la fonction hépatique.
Certains des vitamines B nécessitent d'autres vitamines B pour fonctionner correctement dans le corps. La vitamine C (acide ascorbique) est important pour le corps dans la production de collagène, créant tissu conjonctif et de support nos organes. D'autres fonctions comprennent la protection des vitamines liposolubles et prévenir le scorbut. Les principales sources alimentaires de ces vitamines sont de