gluten Pâte à pizza gratuite
2 c farine de riz (je l'utilise 1 c brun 1/2 blanc et 1/2 c douce) 2 c tapioca flour2 /3 c à sec powder3 de lait 1 /2 t xanthane gum2 T levure sèche (assurez-vous qu'il est sans gluten, Fleishman'S est pas) les blancs d'œufs 1 t sel1 c tiède water1 T sugar3 T shorting1 /2 c de eau4 chaude à température ambiante
(1t poudre d'ail, 1 T de basilic, 1 T origan, romarin 1 T de sol)
Mélanger cinq premiers ingrédients dans le sucre de la levure et de l'eau tiède mixer.Combine dans bowl.Melt raccourcissement dans l'eau chaude.
Ajouter les ingrédients secs en mélangeur, mélanger well.Add blancs d'œufs et bien mélanger à nouveau. (Ajouter les herbes et les épices si vous voulez une croûte de foccacia-comme vraiment savoureux) Ajouter le mélange de levure et une fois incorporé, mélanger à haute température pendant 4 minutes.
Je essaie de faire au moins 3 croûtes de pizza de cela, en graissant une plaque à biscuits et tapotant la pâte avec les mains bien huilés (vous avez besoin de devenir fou avec l'huile, la pâte est collante) Je laisse aussi se lever pendant 15 minutes, cuire au four à 425 pendant 20 minutes, puis ajouter les garnitures et faites cuire à nouveau pendant 15 minutes, ou vous pouvez faire cuire la pâte seule pendant 25 minutes et retirer de la poêle, laisser refroidir et congeler pour plus tard.
Pour ajouter de la saveur, brun ail haché frais dans du beurre et d'olive oiland pinceau sur après avoir laissé lever la pâte et saupoudrer de parmesan frais râpé ou de fromage romano. La pâte sans ma petite ons add est un peu fade ... en fait beaucoup fade. Je veux aller à mon lieu de pizza préférée et obtenir une pinte de leur sauce, mais en ajoutant une boîte de tomates en dés à la sauce spaghetti et en ajoutant peu d'origan et l'ail supplémentaire fonctionne bien aussi. La plupart des sauces de pizza un goût de vase comme coller votre langue par la fenêtre.