La légende veut que cette recette a été inventée au célèbre restaurant de New York City Delmonico dans la fin des années 1800. Traditionnellement, il est servi sur des toasts ou à l'intérieur des coquilles de pâtisserie, cette version est sur nouilles aux oeufs.
Donne 4 portions -1 cuillère à café d'huile d'olive 1 oignon moyen 1- (8 onces) paquet tranches de champignons de Paris-1/2 cuillère à café de sel 1 tasse faibles en gras ou sans gras cuillères à soupe de lait 2 tout usage nouilles-1 farine 8 onces oeufs /2 tasse de poulet réduit en sodium bouillon-1 cuillère à soupe secs Sherry-1 cuillère à café de thym séché-1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu-1 1/2 tasse de poulet cuit déchiqueté seins-1 tasse de petits pois surgelés, décongelés-1/4 tasse de crème à fouetter 1) Chauffer l'huile dans un grand antiadhésive ou une poêle en fonte assaisonné de fer sur feu moyen-vif jusqu'à ce que chaud. Ajouter l'oignon, les champignons et le sel; cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et les champignons ont publié leurs jus. 2) Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble le lait et la farine jusqu'à consistance lisse. Faire cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet; égoutter 3) Verser le bouillon, le sherry, le thym et le poivre dans la poêle avec les légumes. porter à ébullition, en remuant pour ramasser et d'incorporer les morceaux bruns du fond de la poêle. Ajouter le mélange de lait; cuire en remuant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que légèrement épaissi. Ajouter le poulet, les pois et la crème; cuire jusqu'à ce que chaud, en remuant de temps en temps. Servir sur des nouilles Astuce:. Vous pouvez utiliser votre dinde de vacances restes pour une variation sur cette recette et surprendre votre famille avec un nouvel usage savoureux pour que la Turquie. Ils vous en remercie. Il suffit de remplacer la dinde pour le poulet et procéder à la recette comme indiqué.
Sauce aux abattis Recipe