Tahina est fabriqué à partir de pâte de graines de sésame, qui est mélangé avec de l'eau et des épices pour former son apparence plus familier. Si vous ne savez pas quoi faire avec tahina premières coller ça ressemble à une boue brun gris, mais à la maison je me tourne souvent en un plat d'accompagnement délicieux à tous les repas. Nous avons Tahina avec toutes sortes de plats, la viande, le poulet et même des repas de type salade légère; il est plus familière à ceux qui mangent avec tahina shawama ou falafel comme condiment ou de la sauce.
D'autres fois il est consommé comme trempette par lui-même pour le pain ou les légumes. Tahina est un élément de menu de base dans le Moyen-Orient et dispose sur les menus de la plupart des restaurants de viande israéliens.
Vous pouvez acheter tahina organique ou le type ordinaire, il est livré dans un pot ou d'étain et regarde peu appétissante et l'odeur halva - qui, par ailleurs est également fabriqué à partir de graines de sésame. Tahina est très sain et en Israël les parents sont souvent conseillé de donner aux bébés.
Vous devez savoir ce qu'il faut ajouter à la pâte pour que ce soit acceptable. Certaines personnes quittent certains des ingrédients ci-dessous, mais cela a été mon combinaison gagnante
Ingrédients:.
pâte Tahina (environ 2 tasses)
L'eau froide
< p> jus de 1 citron
2 cc de sel
Une petite poignée de coriandre fraîche
2 -3 gousses d'écrasé
Méthode
ail:
Mettez la pâte de tahina dans un bol et mélanger avec une fourchette tout en ajoutant de l'eau progressivement jusqu'à ce que la pâte devient une couleur plus claire et une consistance plus liquide lisse.
Vous pouvez utiliser environ 2 tasses d'eau, la consistance est une question de goût, certains l'aiment écoulement nasal et d'autres préfèrent la consistance de l'humus.
Une fois que l'eau a été ajouté les autres ingrédients peuvent être ajoutés en tout Afin.
Presser dans le citron, ajouter le sel, écraser l'ail, hacher la coriandre finement le et ajoutez-le tous ensemble.
Puis réglez à votre goût, vous pouvez ajouter du sel ou du jus de citron
Manger comme trempette, plat d'accompagnement ou de sauce.
Vous pouvez également ajouter le persil concassé qui tourne le vert.
Bon appétit!